吉事果预拌粉及其生产技术，基于中国和韩国餐饮企业调研，建立吉事果质量评价方法，通过小麦品种搭配和粉路组合，形成专用面粉，通过复配变性淀粉、黄油粉等辅料，酶制剂、乳化剂、食用胶等食品添加剂，研发出预拌粉，并改进吉事果制作工艺。制作的吉事果外层颜色金黄、口感酥脆，内芯透亮、弹而不断、口感软糯，内外层次分明。已在金沙河集团转化，产品得到韩国用户高度评价，应用于全国部分地区餐饮门店。已授权澳大利亚专利。