药食同源中药材大多在中药配伍中应用较多,在食品加工产业中应用较少。发酵植物基饮料作为一种兴起的健康饮品,利用微生物对物料进行发酵,在增强特征性功能物质的同时也更有易于人体的消化吸收,同时还可以优化产品的风味。目前,市场上与药食同源中药有关的发酵产品几乎没有。本成果以红枣、黄芪、葛根等药食同源中药材为主要原料,采用人工接种纯培养的方式,经拥有自主知识产权的益生菌发酵生产的功能性发酵饮品,在充分保持原料营养品质的基础上,富含益生菌,并且靶向不同人群的营养功能需求,具有广阔的市场前景。
分享到
院网信息发布与管理
最新动态
- 习近平向第37届非洲联盟峰会致贺电2024-02-17
- 习近平致电祝贺斯图布当选芬兰总统2024-02-16
- 习近平:坚持和完善人民代表大会制度 保障人民当家作主2024-02-15
- 《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《坚持和完善人民代表大会制度 保障人民当家作主》2024-02-15
- 习近平和夫人彭丽媛向美国林肯中学师生回赠新春贺卡2024-02-11
- 习近平致电祝贺阿利耶夫当选连任阿塞拜疆总统2024-02-08
- 习近平同俄罗斯总统普京通电话2024-02-08
- 习近平同葡萄牙总统德索萨就中葡建交45周年互致贺电2024-02-08
- 习近平:在二〇二四年春节团拜会上的讲话2024-02-08