蜂王浆是一种天然的功能性营养品,其营养价值与其新鲜度密切相关。蜂王浆主单白4(MRJP4)对保存条件极为敏感,其含量随储存温度的增加和保存时间的延长而逐渐降低,可作为评价蜂王浆新鲜度的检测指标。
利用MRJP4的成对单克隆抗体开发了针对MRJP4的定量检测试剂盒(ELISA试剂盒)和快速检测试纸条(胶体金试纸条)。试剂盒保证了实验室的对MRJP4的准确定量;试纸条实现了现场对MRJP4含量的快速检测,根据显示颜色深浅判断蜂王浆的新鲜度。