3月28日至30日,北京市海淀区科协主办的“AI在海淀 智创科普”2025年中关村论坛配套科普活动在海淀公园举行。加工所应邀参展并集中展示了研究所研发的多款营养健康食品,受到与会嘉宾和市民的广泛关注。
活动期间,加工所通过展板讲解、实物展示、互动体验等形式,系统介绍了研究所的学科布局、科研平台及产学研合作成果,重点展示了企业委托加工所研发的部分产品。其中,河南米立方食品有限公司展示了加工所研发的“嗨脆角”、“纸沙拉”、“大豆高蛋白片”等健康休闲食品,以谷薯类、豆类为原料,通过物理挤压膨化技术代替油炸工艺,实现“酥脆可口、低脂高纤、高蛋白”的非油炸健康零食新体验;甘南中藏药业公司展示了加工所研发的“藏地高山党参元液”“畅快呼吸”等功能性产品,将党参、黄芪、淡竹叶等传统中药材经超微粉碎、有效成分绿色提取等技术处理,转化为即冲即饮的便捷养生食品,让药食同源理念融入现代生活。食物营养与功能性食品创新团队、马铃薯加工与品质调控创新团队现场科普讲解了挤压膨化技术、冻干工艺、绿色提取等加工技术。
北京市科协、海淀区科协以及中国农科院直属机关党委等领导亲临展区指导,详细询问了技术研发和市场转化情况,并对加工所研发的成果给予高度评价。
