农业部谷物产品质量安全风险评估实验室（北京）（简称“谷物风险评估实验室”）依托建设单位为中国农业科学院作物科学研究所。2011年12月29日，农业部同时发布了“关于印发《农业部农产品质量安全风险评估实验室管理规范》的通知”（农质发[2011]13号）和“关于公布首批农业部农产品质量安全风险评估实验室名单的通知”（农质发[2011]14号）两个文件，正式公布批准成立“农业部谷物产品质量安全风险评估实验室（北京）”等36个专业性风险评估实验室。
　　从事风险评估研究的固定人员有22人，其中研究员3人，副研究员4人，博士5人。所学专业包括农药化学、分析化学、作物栽培与耕作学、土壤学、食品化学、植物营养、环境化学、生物化学、微生物学、遗传学、植物病理、植物保护、昆虫学、农学等。科研人员平均年龄在40岁以下，年人均投入科研时间不少于10个月。在农产品质量安全检测评价研究的长期发展中，已经初步形成了一支年龄、职称结构合理，学科分布齐全、基础扎实、富有创新精神的科研团队。长期以来，中国农业科学院作物科学研究所主要以农业部谷物品质监督检验测试中心为科技平台，立足于全国粮食产品质量安全，面对提高农产品质量与安全的重大科技需求，在农产品生产全过程中危害因子风险评估研究、农产品质量安全标准制定、评价预警应用等各个方面全面开展工作。中国农业科学院作物科学研究所将依靠农业部谷物品质监督检验测试中心、农业部作物生理生态与栽培重点实验室、抗病虫鉴定实验室、国家杂粮加工技术研发分中心（北京）等部门建设“谷物风险评估实验室”，本着开放、合作精神，聚集本所及相关部门的高层次专家队伍，紧紧围绕谷物产品危害识别、风险描述、毒理学评价、暴露评估技术、公共模型软件设计等风险评估共性技术进行研究，在全国范围内开展农药残留、生物毒素、重金属和类金属、过量或违法添加剂等危害因子的风险评估，并制定相关的标准与规范，建立科学高效的检测和评估模式，力争在谷物产品质量安全的风险监测体系和评估体系建立和完善方面有所突破，为农产品质量安全学科的发展和创新提供理论和技术支撑，以满足我国当前对保证主要粮食作物质量安全监控及预警的迫切需要。
　　依托单位：中国农业科学院作物科学研究所
　　地　　址：北京市海淀区中关村南大街12号
　　邮政编码：100081
　　联 系 人：王步军 研究员
　　联系电话：010-82108625、82105798
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