农业部农产品质量与营养功能风险评估实验室（北京）是根据农业部农质发【2014】10号文件《农业部关于增补农产品质量安全风险评估实验室的通知》、由农业部食物与营养发展研究所组织申报，并于2014年3月底获批准成立的第三批增补的部级专业性风险评估实验室。实验室依托单位为农业部食物与营养发展研究所（以下简称“食物营养所”）。食物营养所是在我国经济和社会发展的新形势下，在我国居民膳食结构快速转型的关键时期，顺应人民群众对提升农产品品质的消费需求、以及农产品营养功能学科发展需要，组建成立的食物与营养领域公益性科研事业单位，是中国农业科学院唯一开展食物与营养综合研究的科研机构，也是国家食物与营养咨询委员会科研载体。
　　为满足农产品质量营养功能风险评估工作的需要，实验室目前拥有固定工作人员20人，博士12人、硕士6人；正高职称4人、副高职称5人；其中主任1名，副主任1名，首席科学家1名。并组建了由熟悉风险评估、标准、检测、认证、科研、监管等领域的10位专家组成的技术委员会。
　　实验室配置了电喷雾电离-飞行时间液质联用仪（TOF）、液相色谱-质谱-质谱联用仪、生物分子互作分析仪等大型仪器设备30台套，仪器设备数量、技术参数、性能精度、配备配置、检测容量等覆盖当前开展农产品质量安全与营养功能风险评估和科研工作的双重需求；部分设备具有前瞻性，能对潜在和新型风险因子、营养功能分析评价进行相关研究。
　　围绕我国农产品质量与营养功能风险评估，实验室重点开展4个方向的研究：农产品营养品质评价、农产品营养功能评价、农产品品质保持度评价、食物营养质量安全风险评估，结合我国农产品营养功能保障体系建设及其风险评估技术需求，通过对农产品营养品质、营养功能评价技术和保持技术的研究，为保障农产品营养品质和营养功能的有效利用及保持、提升居民营养健康水平、促进膳食营养均衡提供强有力的技术支撑。
　　依托单位：农业部食物与营养发展研究所
　　地　　址：北京市海淀区中关村南大街12号
　　邮政编码：100081
　　联 系 人：秦玉昌 研究员
　　联系电话：010-82105180