农业部食用昆虫质量安全风险评估实验室（镇江）是2013年4月25日公布的部级风险评估实验室之一，为专业性风险评估实验室，依托中国农业科学院蚕业研究所建设。本实验室现有工作人员11名（其中，江苏省特聘教授1名，研究员3名，副研究员3名；具有博士学位人员9名，硕士学位人员2名）。本实验室拥有蚕桑及食用昆虫质量安全风险评估相关仪器设备总值约2000万元。
　　按照农业部蚕桑产品及食用昆虫质量安全风险评估实验室近几年工作计划的总体部署，本实验室的主要任务是对全国范围内的食用昆虫主要种类和市场情况进行调查，对养殖昆虫的食物、养殖过程、养殖环境等进行实地调研，筛查出可能对食用昆虫质量安全存在隐患的环节和因子，并进行取样和验证评估，提出质量安全预警。
　　本实验室目前职责任务具体包括：1）承担农业部主管部门下达的食用昆虫质量安全风险隐患动态监测任务；2）开展食用昆虫质量安全风险评估研究和重大安全风险隐患的评价工作；3）开展食用昆虫营养功能评价及其技术研究；4）开展食用昆虫质量安全风险指标的建立完善工作。
　　依托单位：中国农业科学院蚕业研究所
　　地　　址：江苏省镇江市四摆渡
　　邮政编码：212018
　　联 系 人：李龙 研究员
　　联系电话: 0511-85616637