喝酸奶的注意事项
要在饭后2小时饮用。适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值则在2以下，这时饮酸奶，保健作用减弱。要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，而婴儿正在生长发育期，需大量钙。酸奶中由乳酸菌生成的抗生素影响正常消化功能，对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
不要与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。不要加热。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。
不要与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。不要加热。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。
