近日，农业部公布了首批“农业部农产品质量安全风险评估实验室”名单，中国农业科学院农产品加工研究所被择优选定为专业性农产品加工质量安全风险评估实验室承建单位。
    该实验室以农产品加工、保鲜、包装、储运过程产生的危害因子为评估对象，以保障农产品加工质量安全为核心，以提高农产品加工竞争力为目标，承担授权范围内的危害研究、风险评估、风险监测和风险交流任务，开展科学研究和营养功能评价等工作。该实验室的建设将为推进我国农产品加工科学研究发展、质量安全管理、依法监督、应急科学化、正确指导生产和引导消费等发挥重要作用。（通讯员 李紫陌）