茶，在美国火了。随着疫情期间居家时间增多，人们不得不放慢生活节奏，不少美国人找到了新的爱好——喝茶。美国茶叶市场在疫情期间迎来新一轮增长，比如连锁超市开市客，茶叶销售额增长在20%以上。另外，购买草药茶和传统中国茶的美国消费者越来越多，特色茶逐渐走俏美国市场。

　　茶、可可、咖啡是三大无酒精饮料。世界各地的人们在喝茶的同时，也发展出了各自不同的茶文化。

　　眼下正值清明时节，也是我国春茶采摘的旺季。春茶与夏茶、秋茶相比口感上有哪些不同？是什么原因造成的？茶叶除了含有咖啡因，还有哪些独特成分让人迷恋？都是一棵茶树长出来的，为什么有的茶叶“红了”，有的却“绿了”？

　　关于茶的知识，中国之声《新闻超链接》主持人鹤佳采访了中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文。