该成果创建了植物油脂分子及特异品质检测技术及标准体系，突破了植物油脂分子分离识别难、特质成分富集纯化难和特异品质现场检测难的三大瓶颈难题。发现了植物油脂分子离子树结构漏斗裂解规律，发明了植物油料油脂分子直接检测技术，植物油品质由脂肪酸跨越到甘油酯分子检测水平；创制磁性氧化石墨烯、磁性亲水多壁碳纳米管等油料特质营养成分固相萃取剂，建立了基于新材料的植物油中甾醇、白藜芦醇、芝麻素及风味物质等系列检测技术，提升了油料油脂特质成分精准检测水平；发明油料品质快速检测集群算法和辣椒素生物识别材料，创建了植物油料油脂油酸、芝麻素、辣椒素等特异品质速测技术，实现了特异品质检测技术的现场化、简便化、实用化和标准化。