葡萄在我国是一种重要的水果，仅次于苹果、柑橘、梨及桃。近20年来，随着葡萄育种、栽培及管理技术的提高，加上葡萄生产的相对较高的经济收益吸引，我国葡萄种植已由传统的优势产区发展到全国各省区都有种植，特别是南方产区葡萄的种植面积增长较快。目前，我国葡萄产量居世界第一，栽培面积居世界第二，鲜食葡萄约占世界产量的50%，连续多年居世界首位，并以每年两位数的速度增长。同时，一些新的生产方式和发展方式正在快速融入葡萄产业，使其处于传统农业与工业农业混合型向现代农业迈进的关键时期。具有“绿地”与“绿色产业”功能的观光葡萄产业将持续发展，庞大内需为主的消费群体、鲜食葡萄出口量的增加和多样的环境条件、耐旱节土的种性特征，使葡萄产业在相当长的时期处于可持续稳步发展阶段。在农业供给侧结构性改革的新形势下，本研究通过对葡萄生产、消费、贸易、价格进行全面和系统的梳理，定量分析并预测葡萄产业发展趋势，展望产业发展前景，并提出相关政策建议，将对促进农业结构调整，开辟农业增效、农民增收新路径具有重要意义。