针对国家粮油加工产业发展与居民膳食营养改善等国家重大战略需求，2003年中国农科院农产品加工研究所建立之初，便成立了粮油加工创新团队，团队现有科研人员25人，其中国家百千万人才工程人选、全国农业科研杰出人才、公益性行业科研专项首席专家、全国优秀粮油科技工作者1人，小麦产业体系专家1人，中国农科院科技创新工程“青年英才”3名、留学归国人员9名。具有高级职称12人，博士学位获得者13人、35岁以下18人。团队2011年被农业部评为“全国农业科技创新优秀团队”，2012年获农业部“青年文明号”光荣称号，2013年首批进入中国农业科学院“科技创新工程”试点团队。

　　团队围绕小麦、水稻、花生、大豆等粮油作物，重点开展加工品质与适宜性评价技术、加工过程控制新技术、新工艺与新标准、副产物综合利用关键技术及装备创制研究等。在粮油加工研究方面先后承担国家自然科学基金、863计划、公益性行业科研专项、国际合作重点项目、948计划等国家项目90余项。研究成果获国家技术发明奖1项、国家科技进步奖1项、国际奖1项、省部级奖11项、其他奖9项，获科技成果鉴定/评价18项，发表学术论文386篇，其中SCI收录42篇，授权专利41项，制修订农业行业标准7项，出版著作30部。