吃火锅常犯的错

文章来源:生命时报       作者:        点击数: 次     发布时间:2017-01-20     【字体:
 错误一:过于求麻、辣、烫。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃,食物烫熟就吃,容易烫伤口腔、食管和胃黏膜,引起或诱发消化器官炎症和溃疡。错误二:肉类烫一下就吃。这容易造成消化不良,增加潜藏在食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃的风险。错误三:配冰啤酒。忽冷忽热对胃黏膜极为不利,容易造成胃肠疾病。错误四:喝反复沸腾的火锅汤。此时,汤中的有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多,容易诱发肥胖、痛风等疾病。火锅汤应在刚沸腾不久时喝。
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