甲醛是明令禁止适用于食品和农产品的，使用甲醛进行保鲜属于违法行为； 一般而言，白菜没必要喷洒甲醛进行保鲜，因为甲醛只会减缓根部褐变速度，并不会减缓腐烂。即便对白菜喷洒了甲醛，也会在一天内迅速挥发。近几年，各地政府已经加强白菜的质量安全监管，尽可放心食用。