19-20日,内蒙古全国名特优新农产品（一棵草·一只羊·一桌席）发展大会在呼和浩特举行。来自国家和自治区行业主管部门、行业协会、高校、科研单位、农产品加工生产供应以及餐饮企业代表参加了会议。
内蒙古是我国重要的农畜产品生产基地，始终坚持“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”作为重中之重，立足农牧业高质量发展、助推乡村全面振兴，打造现代化农牧业大产业，着力推进草原畜牧业转型升级，一手抓农副产品精深加工，一手抓品牌营销，持续做强精品区域公共品牌和企业产品品牌，近年来深入挖掘当地特色、高品质农畜产品，踊跃开展名特优新农产品申报工作。
截至目前，内蒙古已有848个农畜产品成功入选全国名特优新农产品名录，数量位居全国首位。这不仅彰显了内蒙古农畜产品的卓越品质，更体现了内蒙古在推动绿色农业高质量发展方面的显著成效，为实现让来自大草原的味道走向全国奠定了坚实基础。
此次大会以“一棵草·一只羊·一桌席”为主线，以草原羊为核心，通过集中展示、品鉴交流等活动，全方位凸显内蒙古名特优新农产品的品牌形象，借助数据化手段和消费者的味蕾体验，将内蒙古农畜产品“为什么好，好在哪”“口口”相传，为塑造我国第九大菜系-“蒙菜”添砖加瓦。
每一棵草都蕴含着大自然的馈赠，为草原羊提供了天然、绿色的食料，成就了草原羊肉鲜嫩多汁、营养丰富的独特品质。一只羊从牧场到餐桌的转变，不仅展示了内蒙古畜牧业精湛的生产加工烹饪技艺，更体现了餐饮行业对优质食材的创新运用。
据了解，通过全面深入诠释“一棵草·一只羊·一桌席”的产业发展脉络，从广袤无垠的草原上茁壮成长的优质牧草，到以天然饲草为食、自由放养的草原羊，再到端上餐桌的一道道美味佳肴，完整呈现了内蒙古草原羊产业从草原到餐桌、从牧场到舌尖的全产业链条和舌尖上魅力。
此次会议尝试为优质农畜产品搭建交易平台，构建产品交易网络，让好产品卖出好价钱，实现优质优价；同时加强了羊产业链不同行业间的交流与融合，从食材生产供应到餐饮服务，实现一站式发展，推动整个产业链的协同升级，提升内蒙古名特优新农产品品牌形象，推动将内蒙古优质农畜产品的独特魅力展现给全国乃至世界的消费者，助力内蒙古好食材与餐饮文化走向全国、走向世界，实现内蒙古优质农畜产品持续快速高质量发展、促进乡村产业提质增效。
此次会议的成功举办，为内蒙古农畜产品产业注入了新的活力，也为其他地区发展特色农业、推动乡村振兴提供了宝贵的借鉴经验。
据悉，本次大会由内蒙古农牧厅、中国农业科学院北方农牧业技术创新中心、中国农业科学院草原研究所主办，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古北疆蒙餐研究院承办，中国农业农村法治研究会农产品质量安全专业委员会、农业农村部农产品质量安全中心为特别支持单位。（完）
