农业农村部监测数据显示，进入7月份以后，鸡蛋价格延续季节性上涨规律，批发价从7月1日的每公斤8.90元，上涨至9月16日的每公斤11.21元，涨幅达到25.96%，与往年涨幅相差不大。过去3年，蛋价同期涨幅均超过20%，今年属于正常波动。

就近期情况看，中秋节前，鸡蛋价格持续上涨，批发价从9月5日的每公斤10.60元，上涨至9月16日的每公斤11.21元，10天左右每公斤上涨0.61元、涨幅5.75%。中秋节之后，鸡蛋批发价有所回落，但基本维持在每公斤10.8元左右，仍保持高位运行。

近期蛋价为何小幅上涨、保持高位？主要是因为供给稳、需求旺，有力拉升了蛋价，支撑了蛋价高位运行。从供给方面看，全国在产蛋鸡存栏略有下降，但处暑之后，天气转凉，蛋鸡生产性能有所恢复，产蛋率和蛋重出现回升势头，鸡蛋市场供应整体比较平稳。从需求方面看，受中秋节、国庆节和开学季的影响，鸡蛋消费潜力得到充分释放，鸡蛋销售得到明显提振，市场走货速度加快。

鸡蛋市场行情转好，长期亏损的蛋鸡养殖行业也苦尽甘来。“当前蛋鸡养殖扭亏为盈，已经连续盈利3个月。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、中国农业科学院蛋产业专家团产业经济责任专家朱宁告诉记者。从7月份开始，蛋鸡养殖扭亏为盈，并保持连续盈利3个月。9月份，养殖场每斤鸡蛋的盈利或将达到1元，为今年前9个月的最高。

“蛋鸡养殖连续3个月实现盈利，得益于蛋价持续上行和养殖饲料成本降低。”朱宁说。从7月份起，蛋价开始上涨，9月份达到今年前9个月的最高点。进入2024年以后，受全球玉米、豆粕价格下降的影响，蛋鸡配合饲料价格持续下降。9月份蛋鸡配合饲料为每公斤3.28元，环比下降1.16%，比1月份下降7.77%，同比下降12.39%。

朱宁表示，国庆长假期间，全国在产蛋鸡存栏变化不大，鸡蛋供应充足。国庆节之后，全国在产蛋鸡存栏量将先降后增，月度变动幅度在1%以内。随着暑期高温天气对蛋鸡生产性能影响的消退，全国鸡蛋市场供应将比较充足。鸡蛋消费则进入季节性淡季，直到元旦以及春节等节日之前才会有所好转。总的来看，四季度蛋价以弱势运行为主，后期或有小幅上涨的可能。