中国网新闻8月28日讯（记者 张艳玲）8月25日，《马铃薯主食加工系列丛书》在全国马铃薯主食加工产业联盟暨马铃薯主食技术协作组2016年年会上举行首发仪式，联盟理事长、中国农业科学院农产品加工所所长戴小枫出席活动。
    中国农业出版社分社副社长张丽四表示，该系列丛书对推进马铃薯主食产业化发展、开拓对马铃薯主食市场、提高公众对主食化产品认知、接受和消费程度具有重要意义。
    她指出，中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫精心组织联盟单位进行系列丛书编写，反复推敲、数易其稿、精益求精，因其理念前沿，已被中国农业出版社列为重点出版项目，今后将以更加开放的形式，持续开发这方面的选题，继续为马铃薯主食产品及产业开发贡献力量。
    她希望，与会代表和社会各界人员积极宣传和推荐该系列丛书，让更多消费者了解马铃薯的营养价值，让马铃薯主食走进千家万户。
    该丛书主编戴小枫表示，丛书正是新形势下落实国家战略、响应农业部余欣荣副部长“不断加强马铃薯主食化宣传引导、科普宣传，积极倡导健康引领消费的理念”指示精神的重要举措，有助于马铃薯主食加工宣传引导和科普宣传工作的推进，力求在全社会营造马铃薯主食消费的良好舆论氛围，力求动员更多地人群成为马铃薯主食消费的主体。
    他希望，联盟成员单位、9省7市示范单位和企业组织开展形式多样的科普宣传活动，通过进学校、入社区、设立马铃薯主食化宣传日、发放科普图书等方式，积极推动马铃薯主食化战略的实施。
    据悉，马铃薯主食加工系列丛书作为指导马铃薯主食消费小百科，包括《不可不知的马铃薯主食问答》、《千变万化的马铃薯主食食谱》、《不可不知的马铃薯休闲食品问答》、《千变万化的马铃薯家常菜谱》、《不可不知的马铃薯焙烤类食品》、《不可不知的马铃薯发酵面制主食》、《不可不知的马铃薯功能与作用常识》以及《马铃薯成长记》共8册。
    系列丛书图文并茂，内容兼顾科学性与通俗性，以问答形式从不同角度对马铃薯主食知识进行了深入浅出的解读，通俗易懂，是普通大众认知马铃薯主食的绝佳科普读物。
    本次首发式是全国马铃薯主食加工产业联盟暨马铃薯主食开发技术协作组2016年年会的一项重要活动，来自全国各地企业、科研院校、政府主管部门400余位代表参与了活动。