7月26日，全国成熟蜂蜜高效生产现场观摩会和成熟蜂蜜专项技术交流会在北京密云召开。此次活动由中国农业科学院蜜蜂研究所、北京市密云区人民政府主办。来自全国各地约170名专家代表，参观了密云区的成熟蜂蜜示范基地。
成熟蜂蜜，是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，与蜜蜂自身分泌物混合后，经蜜蜂充分酿造而成的天然甜物质，蜜蜂将其存储在蜂巢的蜂房中，用蜂蜡将其密封，封了蜡盖的蜂蜜在蜂房内继续转化，使其水分达到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常温、避光、干燥环境及密封容器中保质期内不发酵变质的纯天然蜂蜜。
7月26日上午，专家代表来到密云区的成熟蜂蜜示范基地，通过现场观摩、专家讲解、蜂蜜测产，了解密云的养蜂生产模式。
据北青-北京头条记者了解，在本年度密云荆条蜜花期连续阴雨的情况下，示范蜂场封盖成熟蜂蜜产量依然达到每群50kg以上，高于同样环境条件下常规蜂群非成熟蜂蜜产量的两倍，在提高蜂群蜂蜜产量的同时，也大幅提升了蜂蜜质量。
在成熟蜂蜜专项技术交流会上，各位专家就成熟蜂蜜功能分析与评价、高效生产加工屏障及解决方案、成熟蜜高效生产技术和鉴别方法、相关标准立项和制定等方面展开分享交流。
密云区区委常委统战部部蒋学甫介绍说，近年来，蜂产业已成为密云的特色产业、标志产业、富民产业。密云区是全国首批成熟蜂蜜生产示范区，与蜜蜂所等科研机构开展全方位的科技合作，创建了全国首家“蜂产业研究院”，大力开展成熟蜂蜜系列技术的研究、推广和应用。密云区将继续发挥科技创新、模式变革、组织管理等优势，努力打造“全国高端天然成熟蜜主产区”。
中国农业科学院蜜蜂研究所所长彭文君指出，蜂产品虽然不是生活必需品，但是人民美好生活的表征品。我国是养蜂大国，但不是养蜂强国，养蜂的生产模式已不能适应新时代的发展理念，蜜蜂行业要准确把握新发展阶段，深入贯彻新发展理念，加快构建新发展格局。
据北青-北京头条记者了解，此次活动旨在推进我国养蜂生产模式变革、优质蜂蜜生产、“优质优价”市场形成，确保“十四五”时期蜂产业高质量发展。
文/北青-北京头条记者 崔毅飞 摄影/北青-北京头条记者 崔毅飞 编辑/毛羽
