由于去冬今春气候反常，自去年11月以来气温普遍偏高，造成越冬的甘蓝幼苗生长过大，12月下旬至2月连续阴天和低温，尤其是2月份的降雪，使气温下降。一般来说，今年2月比常年下降2℃~3℃，这样的天气很容易促使春甘蓝发生“未熟抽薹”。

    甘蓝属于植株春化作物，当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时，遇到0℃~15℃的低温，经过一段时间后就能通过春化条件发生“未熟抽薹”现象。特别是在1℃~4℃的低温条件下，更容易通过春化而发生“未熟抽薹”。

    春甘蓝发生“未熟抽薹”现象，与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、定植早晚、定植后的管理及早春的气候条件等有密切关系。

    与品种的冬性强弱有关过去种植的北京早熟等品种冬性较弱，易发生“未熟抽薹”。8398、中甘11号、中甘21、京丰一号等春甘蓝一代杂种，是利用冬性较强的自交不亲和系或雄性不育系配制而成的，不易发生“未熟抽薹”。但如果遇到严重的倒春寒天气或栽培管理不当，也难免发生“未熟抽薹”。

    与幼苗大小有关凡叶片7个以上，经受一段时间的低温，通过春化阶段的发育后，就会发生“未熟抽薹”。在低温条件下，苗子愈大、生长愈旺，抽薹的可能性愈大。

    与早春气候条件有关如果早熟春甘蓝育苗期间及定植后的气温反常，也容易引起“未熟抽薹”。

    与播种早晚有关播种越早，到定植时幼苗往往过大，幼苗处于低温条件下的时间越长，通过春化的机会越多，发生“未熟抽薹”的几率越大。反之，适当晚播，幼苗还达不到能接受低温的大小，即使遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。

    与苗床温度管理有关即使播种不早，如果苗床温度管理较高，幼苗生长较快，很容易长到能接受低温的大小，定植后遇到低温也会发生“未熟抽薹”。反之，苗床温度管理较低，即使播种较早，由于幼苗生长缓慢，到定植时幼苗还未长到能接受低温时的大小，这样的幼苗定植后遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。（中国农业科学院蔬菜花卉研究所科技成果开发处供稿）