为了深入了解国内外在甘薯育种、加工、营养以及保健特性方面的研究,探索建立从农田到餐桌环环紧扣的甘薯食品质量安全体系,进一步推进甘薯加工产业化的趋势,加强与各食品企业之间的交流与合作,以便更好地开展国家甘薯产业技术体系加工岗位的工作,国家甘薯产业技术体系食品加工岗位于近期在北京成功召开了“中日甘薯学术交流研讨会”。会议由国家甘薯产业技术体系食品加工岗位科学家、农产品加工研究所木泰华研究员主持。中国农业科学院科技局科技推广处陈璐处长及中国农业科学院农产品加工研究所舒文华书记参加会议并讲话。
会议期间,来自日本甘薯深加工及综合利用研究领域的专家高峯和則教授和倉田理恵研究员分别以“利用甘薯渣生产高附加值产品的工艺研究”和“甘薯中多酚类物质抗癌效果”为题进行了学术交流;中国农业大学农学与生物技术学院刘庆昌副院长、广东省农业科学院作物研究所房伯平主任、河南工业大学王彦波教授、首都医科大学李鹏高讲师和新疆农科院何伟忠助理研究员也分别以“甘薯的使用价值及产业化发展”、“谈谈南方薯区甘薯产业的加工技术需求”、“甘薯的营养和药用价值”、“浅谈甘薯颗粒全粉产业中存在的问题及研究进展” 为题向参会者进行了介绍。会议期间,甘薯企业代表与各位专家各抒己见,与会人员就甘薯制品的小作坊生产及大规模工业化生产中遇到的问题进行了探讨,就甘薯制品的新品种开发及如何建立科研、生产及销售一体化体系等问题展开了深入的研讨。
此次会议的成功召开,加深了中日双方在甘薯深加工及理论研究方面的相互交流与合作,研讨了部分甘薯企业在实际生产中遇到的问题,对于促进我国甘薯加工产业化发展,加强国内外科研院校与各甘薯企业之间的交流与合作,推动甘薯加工产-学-研一体化的发展具有十分重要的意义 。
来自中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学农学与生物学院、中国农业大学食品学院、首都医科大学、河南工业大学、北京市食品研究所、广东省农业科学院作物研究所、福建省龙岩市农业科学研究院试验站等科研院所的专家学者及四川光友薯业有限公司、四川新农业食品有限公司、山东金薯薯业有限公司、河北凤凰山薯业开发有限公司、山西襄垣县东宝薯业有限公司、迁安市瑞阳农产品有限公司、河北金马食品有限公司、北京菁阳禾田薯业有限公司等十余家国内各甘薯企业代表及相关人士近百人出席了会议。
木泰华研究员主持会议 日本专家应邀出席会议
会场情况
参会人员合影留念