6月5日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的“畜禽骨素（肽）加工技术与标准制定研讨会”在北京召开。会议讨论了农业行业标准《畜禽骨素加工技术规范》和《骨素》的征求意见稿，与会专家及企业技术人员就标准名称的界定、产品分类、原料前处理方法、骨素抽提条件与浓缩杀菌条件等标准内容进行了讨论，提出了修改意见。

    据了解，由于我国骨素（肽）产业发展迅速，但标准制定滞后，目前尚无相关行业标准，因此，尽快制定出台畜禽骨素加工技术标准成为各企业的迫切需求。
    会上，加工所张春晖研究员等有关专家就骨素（肽）加工技术、美拉德反应生香技术、可食性动物骨功能成分分离提取与应用的研究进展作了专题报告，介绍了目前国内外骨副产物加工利用现状与技术进展。（通讯员 李紫陌）