由农业部农产品质量安全监管局主办，中国农业科学院农产品加工研究所承办，德国技术合作公司协办的食用农产品质量安全风险评估研讨会于5月4-8日在北京召开。农产品质量安全监管局徐肖君副局长出席开幕式。
    研讨会上，与会专家介绍了基于HACCP原理的食品安全风险管理的理论和方法、风险分析的框架及具体实施步骤，探讨了风险管理中食品标准的制定和食品安全突发事件的处理，通过案例剖析了风险管理在实践中的应用，并围绕全球性食品安全中的食品检测面临的挑战、食品包装材料的风险评估、食品毒理学中的风险评估、德国的食品安全和中国食品安全风险评估的现状及未来发展等方面做了深入交流。与会专家还提出了目前中国食品安全风险评估体系建设和运行机制中存在的问题，并提出了相关建议和应对策略。
    通过此次研讨会，我国食用农产品质量安全风险评估领域的相关专家得到了较为系统的风险评估理论培训，对提高我国食用农产品质量安全风险评估研究水平具有重要意义。