日前，中国农业科学院农产品加工研究所973计划立项工作取得历史性突破，组织申报的2013年度项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”（2013CB127800）获科技部批准立项，项目首席科学家为加工所刘阳研究员。
    真菌毒素污染已严重威胁我国粮食安全，我国每年粮食产后因霉变损失约2100万吨，占粮食总产的4.2%。同时，真菌毒素污染食品造成的安全事件频发，严重威胁我国人畜健康，制约我国农产品对外贸易。开展粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础研究，有效监测预警、阻断和抑制其发生为害，建立基于中国储粮特点的真菌毒素绿色防控技术体系，已经成为保障我国粮食安全、食品安全和维护国家经济利益的国家重大需求。加工所着眼国际前沿，围绕国家重大需求，组织专家凝练真菌毒素防控的重大科学问题，向科技部提交了基础研究选题建议，得到项目主管部门和专家的肯定，将“粮油产品贮藏、运输过程中真菌毒素形成与调控机理”研究列入了973计划今年申报指南。
    据悉，加工所新一届领导班子，紧紧围绕国家重大需求，凝练科研选题，狠抓学科建设，扭住科研领军人才引进，强化青年人才培养，以全国农产品加工技术研发体系、农产品加工标准化技术委员会、农产品加工行业协会和全国农产品加工科研院所联谊会四位一体，在全国开展科研“大联合、大合作”，引领农产品加工科学技术发展，取得了显著成效。此次973项目成功立项将进一步激励全所职工向更高、更远的目标迈进，推动现代院所制度建设和研究所跨越式发展，实现农产品加工所的华丽转身和强势崛起。