8月31日，由挂靠在中国农业科学院农产品加工研究所的农业部农产品加工质量安全风险评估实验室主办的“2013年农产品产地收购、贮藏、运输保鲜环节质量安全风险评估项目部署会”在北京召开。农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠、国家农产品质量安全风险评估机构副主任钱永忠以及参加项目的11家部级风险评估实验室负责人、骨干专家出席会议。会议由实验室副主任王凤忠主持。     金发忠在会上指出，各部级风险评估实验室要从体系构建、工作启动、团队建立、能力建设和人才培养5大方面进行工作部署，着力构建国家级风险评估体系。他强调，农产品收购、贮藏、运输、保鲜环节的质量安全风险评估是农业部的法定职能，也是现阶段农业部的工作重点之一，各实验室应在调研摸底的基础上，采用科学方法，进行取样、验证、分析和综合研判，开展科学评价，总结规律性结果，为农产品收购、贮藏、运输、保鲜环节的质量安全监管、生产和消费指导、标准制修订和科学研究提供支撑。
    王凤忠汇报了农产品产地收购、贮藏、运输保鲜环节质量安全风险评估项目实施方案。2013年，项目将以大宗蔬菜、果品为重点对象，以收购、贮藏、保鲜、运输、包装为重点环节，以主产区和主要消费城市为重点区域，通过调研、取样、验证、分析和综合研判，全面掌握农产品收、贮、运环节风险隐患，形成风险评估报告，科学指导农产品产地生产，正确引导消费，探索农产品防腐剂、保鲜剂、添加剂监管新机制。（通讯员 苗琦）