近日，中国农业科学院油料作物研究所发起并主办了第五届国际脂质科学与健康研讨会。会议邀请来自中国、美国、澳大利亚、芬兰等国内外脂质科学知名专家学者和产业代表200余人深入探讨国际脂质科学与健康领域前沿问题，共商产业高质量发展之策。

　　油脂是人体必须三大营养素之一，与人民生活质量和营养健康水平密切相关。广东省农科院张名位研究员、湖南省林业科学院李昌珠研究员、华南理工大学王永华教授、美国内布拉斯加州立大学埃德加·卡洪教授、澳大利亚迪肯大学科林·詹姆斯·巴罗教授等国内外知名专家作学术报告。专家们一致认为,中国油脂消费正从吃得饱到吃得好、吃出营养健康美味转变，要以人民营养健康为靶向，发展营养型油料油脂新产业、新技术、新产品，助力“健康中国”建设。

　　2016年以来，脂质科学与健康研讨会已成功举办5届，来自美国、加拿大等14个国家（地区）和来自清华大学、北京大学等国内80多家科研机构的专家学者交流了最新成果，为推动脂质科学与健康科技创新和产业发展发挥了重要作用。

　　中国农科院国际合作局、湖北省科技厅、武汉市科技局、中国营养学会、油料所等有关负责同志参加会议。（通讯员 邹仕乔）