8月12日，为落实中国农业科学院农产品加工研究所与美国农业部东部研究中心（以下简称“东部中心”）签署的科技合作协议，东部中心刘麟书教授、范学通教授应邀来加工所开展学术交流，并分别以“绿色化学-农业副产品的新利用”“蔬菜水果的质量与安全”为题作了学术报告，与加工所科研人员进行了座谈交流。活动由副所长王强主持。     王强介绍了加工所的成立背景、组织机构、创新团队、研究成果以及在国际合作等方面开展的重点工作和取得的成绩。他表示，以科技合作协议为基础，双方可以在农产品加工综合利用、贮藏保鲜和营养健康等领域开展深入合作；通过互派科技人员、联合申报项目、加强联合实验室建设等措施，拓展合作领域，加强中美农产品加工科技交流。
    范学通介绍了东部中心接收科研人员交流访问的形式以及美国农业部的相关规定，希望双方尽快开展人员互派工作，并通过东部中心，将双方合作进一步扩展到美国农业部其他研究中心。
    与会双方就上述问题进行了深入探讨，达成4点共识：一是完善双方科研人员交流机制，定期互派访问学者进行学术交流、培训和合作研究；二是在农产品加工综合利用、贮藏保鲜和营养健康等研究领域，联合申请双边和多边的科研项目；三是积极参加双方举办的国际会议，联合主办2015年在夏威夷召开的环太平洋“食品加工:化学技术、质量安全、可持续性加工和加工副产物综合利用”研讨会；四是加强学术共建，美国农业部东部研究中心专家为加工所创新工程实施、科研项目评审进行指导。     期间，刘麟书结合当今世界绿色化学面临的机遇与挑战，系统阐述了发展绿色化学对可持续发展的重要意义和发展趋势，以向日葵提取果胶为例，重点介绍了其研究团队在农产品加工副产物综合利用方面最新研究进展，及其在美国和东欧的产业化应用情况。范学通还介绍了美国农业部农业研究局概况以及东部中心的组织结构、重点研究领域及其在农产品贮藏和保鲜领域开展的各项工作，详细介绍了其研究团队在利用臭氧、过氧化氢、紫外线等手段开展果蔬贮藏和保鲜的最新研究进展和成果，及多种技术联合应用延长货架期的新思路、新方法。
    2位教授一行还参观了农业部农产品加工综合性重点实验室和国家农产品加工技术研发中心。（通讯员 高岩）