7月18日，新西兰林肯大学查尔斯•布伦南（Charles Brennan）教授和玛格丽特•布伦南（Margaret Brennan）教授受邀来中国农业科学院农产品加工研究所作学术交流，查尔斯•布伦南教授受聘为加工所国际导师，加工所所长戴小枫出席活动并颁发聘书。     戴小枫对两位教授访问加工所表示欢迎。他指出，加工所和新西兰林肯大学在食品科学和营养健康研究领域有广阔的合作潜力和互补性，希望在互相尊重与理解的基础上建立长久、互信、友好的战略合作关系。戴小枫与查尔斯•布伦南教授就联合开展农产品保鲜、食品营养、加工利用等合作研究达成共识，双方将通过联合培养硕博士研究生、联合申请中-新政府间国际合作项目、共同召开国际学术会议等方式，逐步将合作推向深入。
    查尔斯•布伦南教授希望以此次学术交流为契机，进一步促进中-新农产品加工科技、食品营养领域的深度合作。他表示，非常荣幸作为中方科研人员的国际导师致力于中-新食品科技国际合作工作，愿意积极参与农产品采后生物学与保鲜技术创新团队科研选题凝练、学术交流、方向拓展、项目实施、研究生培养等各项活动。
    受聘仪式后，查尔斯•布伦南教授作了题为“林肯大学食品科学研究现状”的报告，重点介绍了林肯大学食品科学团队的研究背景和成果。玛格丽特•布伦南教授作了题为“蘑菇面条对血糖调控效应研究”的报告，介绍了添加蘑菇材料对谷物食品品质、血糖调节效果的影响作用，以及食品营养与人体健康的研究工作。报告会上，与会人员就自己科研相关问题进行了咨询，两位教授都给予了耐心解答，现场学术气氛热烈。
    报告结束后，两位教授与农产品采后生物学与保鲜技术创新团队成员开展了进一步交流，参观了农业部农产品加工综合性重点实验室、国家农产品加工技术研发中心和团队实验室。（通讯员 尚辰）