根据小麦产业技术体系2011年工作计划，加工所产后加工研究室根据“十二五”技术需求调研报告对小麦籽粒品质研究和检测方法的技术需求，对岗位专家和试验站站长的学术交流和技术培训需求做了问卷调查。在此基础上，产后加工研究室针对岗位专家和试验站站长的意见和建议，拟定了培训班的讲授内容和实验大纲，并于3月22-25日在北京举办了《小麦籽粒品质分析与评价技术培训班》。来自小麦产业技术体系51家成员单位的104名代表参加了此次培训，其中有10名试验站站长参加了交流、讨论和实验室技能培训。

    小麦产业技术体系首席专家、作科所肖世和研究员介绍了体系“十二五”重点任务。澳大利亚西澳农业部作物改良中心原谷物化学专家、科廷大学兼职教授克罗斯比（G•B•Crosbie）博士重点讲授了面条品质的评价技术。培训班还邀请了多名设备仪器维护专家，解答代表提出的品质分析仪器维护和操作问题。

    与会人员表示，此次培训对进一步落实小麦产业技术体系“十二五”重点任务，加强试验站实验支撑能力建设，培养高水平技能型人才具有指导意义；培训有助于解决一些具体技术问题，有利于同行们面对面交流实验技能，避免实验误差和失误，更好地为小麦产业技术体系的重点任务服务；建议应进一步培训小麦制品质量评价的方法和技能，派青年骨干实习或参与有关项目的研究。产后加工研究室主任魏益民教授表示，将在“十二五”任务规划中考虑和安排新的交流和培训内容。