戴小枫对研究所概况及中-阿食品科学技术中心建立以来开展的各项工作进行了简要介绍。他表示，近年来加工所与相关国际组织、国家建立了近10个国际合作平台，其中中-阿食品科学技术中心建立的时间最早、规模最大。在两国政府的大力支持和双方科学家的共同努力下，中心先后在植物蛋白加工与利用、肉品科学、食品安全等方面开展了卓有成效的研究。目前已有阿根廷企业对联合研发的大豆、花生、甘薯等多种植物蛋白加工技术产生浓厚兴趣，计划在近期引进；与阿方就肉品非热加工、畜禽骨血副产物加工等技术商定联合申请国际专利和联合署名发表学术文章；在食品追溯技术领域，双方商定共享研究方案与实验材料，研究进展顺利，已取得重要突破。双方每年轮流主办双边工作组会议，确定年度合作内容和目标，互派研究人员到对方开展学术交流或短期合作研究。目前已开展人员交流20余人次，研究成果先后获得中华农业科技奖、中国食品科学技术学会科技创新奖等多项科技奖励。
巴拉尼奥表示，中-阿食品科学技术中心以食品加工为纽带，将中阿两国紧密联系在一起，建立中-阿食品科学技术中心的初衷，就是希望能够与中国科学家相互学习和借鉴，共同解决食品供应、保鲜与贮藏、食品安全、营养与健康等重大科技问题，推动两国食品科技和食品产业的快速发展。目前中心工作进展顺利、富有成效，双方合作以技术交流为开端，最终产生了显著的社会效益。巴拉尼奥强调，阿方将不遗余力地支持中-阿食品科学技术中心的工作，使中阿合作之路越走越宽。
双方还就中-阿食品科学技术中心与企业对接，以技术合作带动产业和企业发展等事宜达成共识。座谈会后，代表团参观了农业部农产品加工综合性重点实验室、国家农产品加工技术研发中心和相关研究室。（通讯员 李紫陌）
