为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，推动建立制止餐饮浪费行为的长效机制，中国农业科学院后勤服务中心按照院纪检组专项约谈要求，制定落实方案，营造以节约粮食为荣、以浪费粮食为耻，自觉践行光盘行动的良好氛围。
全方位加强宣传教育。8月19日，后勤中心向全体职工发起关于“厉行节约、反对浪费”的倡议，倡导大家做勤俭节约的践行者、做制止浪费的支持者、做良好风尚的引领者，并将倡议书张贴在宣传橱窗，发送到各支部和各部门学习落实。后勤中心餐饮部第一时间组织内部组长以上人员，专题原文学习习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示、《致中央和国家机关广大干部职工的一封公开信》等。在食堂外醒目位置悬挂“珍惜粮食、杜绝浪费”横幅，在餐厅内张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”等宣传展板，在取餐台张贴“按需取餐、杜绝浪费”“勤打少取、避免浪费”等宣传标语和提示牌，推动节约意识成为全民共识，变成行动自觉。
全员落实节约举措。后勤中心及时改变订售模式，采取按大小份售餐、按个人需求订餐模式。各单位每天在统计订餐数量时，严格按照个人需求量进行订餐。负责订餐的员工表示：“虽然工作量增加了，但主副食的需求量减少了，节约为荣的风尚在干部职工中已自觉形成”。落实精细加工制作，采取按人定量、按时加量、分量烹饪的方式，依据各时间段人员购餐量，坚持少量勤炒，合理控制成品量，做到了菜量到位，确保不浪费。盯抓切配加工环节，组织切配员工实操培训，做到菜一颗一颗捡，根一颗一颗切，分类存放粗加工材料，从源头上减少材料浪费。2名主管带领厨师，根据茎、叶、花、果等食用部位分类制作，最大限度发挥原材料的使用率。
全领域跟踪督导检查。后勤中心始终抓住食品安全和监督检查，餐饮部建立厨余垃圾每日登记表，切配、面点、炒菜、冷荤、洗消等小组配有专人负责称重登记，在日积月累中让节约成为一种自觉行动。严格遵守生产加工环节的安全卫生操作规范及工作流程，避免因加工、烹饪环节操作不当而导致的食品污染和食品原料变质，以及由此而引发的食品安全事故。充分发挥后勤中心党支部和纪检小组成员的作用，强化监督，建立厉行勤俭节约、反对铺张浪费的长效机制。（通讯员 翟红红）
