喝健康奶、养健康牛、做奶牛安全卫士

文章来源:作者: 点击数:发布时间:2018-01-30【字体:   

牛奶是大自然赋予人类的理想食品,它的营养成分全面,要素比例适宜,被誉为“最完善的食品”。“牛奶产业是现代农业和食品工业的重要组成部分,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略产业。”中国农业科学院党组书记陈萌山表示。

近年来,我国高度重视奶业发展,依靠政策扶持、科技支撑和市场引领,大力推动奶业振兴发展,奶业整体素质全面提升,质量安全水平不断提高,现代奶业格局初步形成。

然而,牛奶产业发展有一个巨大的绊脚石,那就是奶牛细菌性疾病,如大家熟悉的奶牛乳房炎、子宫炎等。

危害严重的奶牛细菌性疾病

奶牛乳房炎是危害奶牛养殖最常见的疾病之一,我国部分地区乳房炎的发病率高达61.4%。”中国农业科学院饲料研究所国家饲料药物基准实验室主任、奶牛产业技术体系北京市创新团队疾病岗位专家李秀波说。

据悉,我国目前奶牛乳房炎、子宫炎等疾病对奶牛生产性能影响很大。不仅能够影响奶牛的发情与妊娠,降低奶牛产奶量,影响乳品质等,严重时还会造成奶牛繁殖能力的丧失,某些急性病牛还可引起败血症而导致死亡,严重阻碍我国奶牛养殖业的健康发展,同时造成巨大的经济损失。随着中国奶牛业的高速发展,高产、稳产是奶牛养殖业的根本目标,奶牛这些重要的细菌病的防治成为奶牛养殖业的重中之重。

李秀波研究员自1994年进入农科院饲料所以来,一直从事着兽用药物开发工作,特别是奶牛专用药物的开发。作为奶牛产业技术体系的奶牛疾病防治岗位专家,常年深入一线,到全国各大示范牛场进行调研和指导工作,其足迹遍布了我国30余个省市,促进其研发团队的科研选题更加清晰具体,更加接地气,更加符合基层实际需求。

摸清致病菌的本底数据

摸清主要致病菌及其本底数据,是控制细菌性疾病的首要环节。长期以来,我国奶牛细菌流行病学调查一直处于实验室研究、区域性、碎片式数据等状态,导致疾病防治药物开发及控制技术的应用都无法做到有的放矢。李秀波带领研究团队历时19年对我国22个省市的奶牛重要细菌病如乳房炎、子宫内膜炎、呼吸道等的主要病原菌进行监测调查,首次建立了我国奶牛重要细菌性病原库及病原信息数据库,库容量达70000余株;阐明了引起我国奶牛乳房炎、子宫内膜炎、呼吸道疾病的主要致病菌流行现状,为奶牛细菌性疾病防治和药物创制提供了研究基础和科学依据。

合理和安全用药相当重要

兽药的合理和安全使用对奶牛乳房炎等疾病的控制非常关键。我国目前大多数养殖场不具备开展药敏试验的实验条件或技术人员,主要依靠牛场兽医的诊治经验和对临床症状的判断,难以准确掌握病因,因此无法取得满意疗效,还会造成药物残留和耐药性的产生。

“药物滥用的后果非常严重,合理和安全用药相当重要。”李秀波说。

针对中国的养殖环境和用药习惯,李秀波带领研究团队筛选出针对奶牛乳房炎、子宫内膜炎、呼吸道疾病的盐酸头孢噻呋、硫酸头孢喹肟、氟苯尼考、沃尼妙林等4种高活性抗菌药物,开发了一系列奶牛专用的、安全的、高效的新兽药,获得国家新兽药证书9项,其中国家二类新兽药证书5项,填补了国内空白。

李秀波研究团队开发的局部用新兽药,与传统的注射液剂型相比,局部用新剂型对动物的创伤小、药物见效迅速、牛奶中残留低,更加适合市场应用,受到养殖场的大力欢迎。与国外同类产品相比,成本降低60%~70%,大大降低了农户的经济负担。

依托着中国农科院奶牛绿色提质增效项目等平台,这些高效、安全、低残留、低成本的新兽药,已经开始在北京、黑龙江、内蒙古、宁夏等22个省(市)进行了推广应用,近三年累计覆盖牛群达1050万头次,为本行业培训相关技术人员45万人次,新增经济效益25.7亿元。研究成果为促进我国奶牛业健康发展,保障食品安全和人类健康做出了重大贡献,经济效益和社会效益十分显著。

图1、培训及推广情况

图2、奶牛乳房炎和子宫炎用新兽药产品