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立足水禽 推动产业发展——北京鸭新品种的研究背景和最新进展

文章来源:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所        作者:         点击数: 次      发布时间:2016-01-20     【 字体:
    肉鸭产业是我国的传统特色产业,年总产值超过1000亿元。随着经济的发展和人民生活水平的提高,市场对鸭产品的需求量日益增大,肉鸭养殖已成为农民致富的重要产业。但长期以来,从国外引进的肉鸭品种占据我国80%肉鸭市场,严重威胁着我国本土肉鸭品种乃至整个肉鸭产业的可持续发展。如何打破发达国家的垄断,培育先进的有自主知识产权的肉鸭品种,已经成为我国肉鸭产业发展的关键。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所科技创新工程鸭营养与饲料科研团队围绕水禽产业发展需求,汇聚优质资源进行共性技术和关键技术研究、集成、实验和示范,利用科技创新带动我国肉鸭产业的健康快速发展。
    该团队在首席专家侯水生研究员的带领下,通过30年持续定向培育,形成了23个特点鲜明的北京鸭专门化品系,培育成了极具市场竞争力的Z型北京鸭和南口1号北京鸭2个新品种,均获国家新品种证书。与原始北京鸭比较,2个新品种的饲养期均缩短了21天,而体重分别增加466克和836克;料重比分别降低35.4%~40.5%和29.1%~34.7%;与发达国家培育的北京鸭比较,瘦肉型北京鸭新品种的生长速度、饲料转化效率、胸肉率、肉质性状等指标具有更强的市场竞争力和发展潜力,其应用推广将会扭转国外肉鸭品种垄断我国市场的局面。2013年该成果“北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用”获国家科技进步二等奖。
    鸭营养与饲料科研团队秉承着“科学研究与应用推广”的理念,将北京鸭新品种转让给国内2家大型龙头企业——山东新希望六和集团有限公司和内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司,签订了品种转让与联合育种协议,授权这两家企业推广使用Z型北京鸭瘦肉型配套系,并开展联合育种工作,建立“产、学、研”联合育种模式,进一步选育提高北京鸭的生产性能和鸭肉品质,带动我国肉鸭育种与产业的健康发展。市场是检验品种的唯一标准,4年来,通过两家大企业先后累计推广新品种肉鸭4.75亿只,节料166.7万吨,创造经济效益41.1亿元。
    目前,瘦肉型北京鸭的生产性能还在进一步的提高中,2015年,该品种6周龄体重已经达到3.50千克,饲料转化效率达到1.8:1,皮脂率低于20%,完全达到或超越国际最领先品种的性能,这让我们坚信,团队培育的瘦肉型北京鸭未来将会占领国内肉鸭市场的半壁江山。

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